|
|
Zuid Amerikaanse Gehaktbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ei
2 eetlepels olie
1 gesnipperde ui
1 gesnipperde kleine groene paprika
250 gram rundergehakt
? eetlepel tomatenpuree
3 eetlepels rozijnen
8 groene olijven in stukjes
? theelepel tijm
? theelepel chilipoeder
zout
peper
4 kaiserbroodjes
10 takjes koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Kook het ei in ca. 10 min: hard. Bak in een koekenpan in de olie de ui en paprika ca.
10 min:. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Schep de tomatenpuree, rozijnen, olijven, tijm en chilipoeder erdoor.
Breng op smaak brengen met zout en peper. Laat het ei schrikken, pel het, snijd het in stukjes en schep die door het
gehaktmengsel. Snijd van de broodjes het kapje af en hol ze uit. Bak in het midden van de oven de broodjes en de kapjes
in ca. 5 min: knapperig. Houd 4 toefjes koriander achter, knip de rest fijn en schep dat door het gehaktmengsel.
Schep het gehaktmengsel in de warme broodjes. Garneer met koriander. Zet de kapjes er schuin op.
|
|
|